Los mejores tours de café y chocolate en Costa Rica

Por qué no querrá perderse la oportunidad de hacer un tour de café y chocolate mientras está en Costa Rica

¿Sabía que un árbol de cacao tarda hasta 5 años en comenzar a producir la fruta que se puede usar para hacer chocolate?

La mayoría de nosotros no sabemos cómo se produce gran parte de nuestra comida, pero ¿no es agradable saber un poco más sobre lo que te estás metiendo en la boca?

Costa Rica es uno de los mejores países para aprender sobre la producción de café y chocolate

Costa Rica no es uno de los mayores productores de café o cacao en el mundo, pero eso no significa que no sea una parte importante de su economía. Es solo porque Costa Rica es un país relativamente pequeño y no puede competir en cantidad de exportación con países como Brazil o Vietnam

La mayoría de los productores en Costa Rica son pequeñas fincas, dirigidas por agricultores que realmente aman el producto que están cultivando. Están ansiosos por compartir sus conocimientos y le contarán con pasión sobre las técnicas que utilizan para producir café y chocolate.

En Costa Rica, hay alrededor de 43,000 fincas de café y aproximadamente 3,500 familias que cultivan cacao. Muchas de estas familias también producen su propio chocolate que podrá degustar después de hacer un recorrido.

En la mayoría de los pueblos de Costa Rica, podrá encontrar un tour de café y chocolate, que a menudo se vende como un tour combinado. ¡Es una excelente manera de pasar el día, aprender cómo se producen, cómo han influido en la historia de Costa Rica y, por supuesto, probar algunas muestras!

En esta publicación de blog, leerá sobre por qué no debe perderse esta increíble oportunidad de visitar una granja local y dejar que los lugareños le expliquen con todo su corazón y pasión cómo se hace el café y el chocolate.

Todo lo que quiere saber sobre: ​​tours de café en Costa Rica

¿Cómo se produce el café?

No queremos arruinar todo el proceso para usted, de lo contrario, ¿cuál es el punto de hacer el recorrido? Lo que sí queremos hacer es brindarle un poco de conocimiento general.

Una planta de café puede tardar hasta 5 años en crecer antes de que comience a producir bayas. Cada árbol sano puede producir hasta 2,000 bayas al año. Luego, estos se cosechan, se procesan para recuperar los granos y luego se tuestan.

Por qué Costa Rica es uno de los mejores lugares del mundo para hacer un tour de café

Durante un tour de café, un experto local lo llevará a un recorrido por la finca. El agricultor le explicará sobre la historia del café en Costa Rica, la historia de la finca y cómo funciona.

Visitar estas fincas de café se puede hacer durante todo el año, pero si visita entre octubre y mayo, puede que tenga más suerte: ¡incluso puede llegar a cosechar usted mismo!

El café de Costa Rica se considera uno de los mejores del mundo debido a su calidad excepcional y sus condiciones de cultivo casi perfectas.

No importa en qué región realice un recorrido, será bueno. Las principales regiones productoras de café son:

• Guanacaste
• West Valley
• Turrialba
• Orosi
• Tarrazu (la región más grande que produce hasta el 35% del café de la nación)
• Brunca
• Tres Rio
• Central Valley (el primer café en Costa Rica se plantó aquí)

Datos sobre la producción de café en Costa Rica

• En promedio, Costa Rica produce alrededor de 1.5 millones de sacos de café cada año.
• Los tipos de café producidos son todos de la variedad Arábica. Estos granos tienden a ser suaves y dulces, con notas de chocolate tostado, bayas y sabores cítricos.
• Costa Rica fue en realidad uno de los primeros países centroamericanos en establecer el café como una de sus grandes industrias. Su clima cálido de regiones subtropicales y ecuatoriales ayuda a que sea un lugar ideal para cultivarlo.

Nuestras 3 fincas de café favoritas en Costa Rica

– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde

Don Juan’s Coffee Farm es una de las fincas de café más populares en Monteverde. La finca se remonta a 1937, por lo que se podría decir que tienen bastante experiencia en el cultivo de café.

Es una empresa familiar y de ecoturismo, por lo que sabes que tu dinero se destina a ayudar a los pequeños productores.

El recorrido te llevará a través de todo el proceso de producción del café, desde la humilde cereza roja al principio, hasta la deliciosa taza de café al final.

La familia también son ávidos productores de chocolate y azúcar, por lo que este recorrido combinado te lleva a viajes reveladores para los tres productos.

¿Cómo visitarla?

Se realizan varios tours todos los días, con una duración de 3 horas. El costo de un boleto de adulto es de $33.

Está a menos de 10 minutos en coche del centro de Santa Elena, donde la mayoría de la gente se hospeda en Monteverde.

CONSEJO: También consulta nuestras guías de viaje de Monteverde y 13 actividades más increíbles en y alrededor de Monteverde.

– Finca Rosa Blanca – San José

Finca Rosa Blanca está situada en lo alto de las montañas, en las laderas del Volcán Poás y el Volcán Barva. Utilizando sus 30 acres de suelo rico, producen café orgánico de gran altura ¡que simplemente sabe increíble!

La finca se centra en prácticas sostenibles, sin utilizar pesticidas ni productos petroquímicos, sino empleando métodos eficaces y naturales para ayudar a que el café orgánico prospere.

También es más que una simple finca de café. Puedes alojarte en su posada hogareña y bellamente decorada durante algunas noches, relajándote y empapándote de la naturaleza.

¿Cómo visitarla?

Sus tours duran 2.5 horas y cuestan $40 por persona. Se puede llegar a la finca en un trayecto de 40 minutos en coche desde San Jose.

– Hacienda Alsacia – San José

Hacienda Alsacia es una finca para visitar si eres fan de Starbucks. Es su primera y única finca de café en Costa Rica.

Su misión es hacer que el cultivo de café sea más rentable para las pequeñas fincas, desarrollar la próxima generación de café resistente a las enfermedades y compartir información y recursos libremente con los agricultores de todo el mundo.

Aunque Starbucks es una gran corporación, sigues ayudando a los pequeños y animando a más grandes empresas a crear asociaciones con estos pequeños agricultores.

¿Cómo visitarla?

El recorrido por Hacienda Alsacia dura 1.5 horas y cuesta $30 por persona.

La finca de 240 hectáreas está situada a una hora de San Jose, en la base del espectacular Volcán Poás.

CONSEJO: Si tienes una escala en San Jose, o estás pasando unos días en la ciudad, hay muchas otras cosas que hacer en la capital de Costa Rica.

Todo lo que quieres saber sobre – Tours de Chocolate en Costa Rica

¿Cómo se produce el chocolate?

Una gran parte del mundo está obsesionada con el chocolate. Es nuestro placer culpable. La mayoría de nosotros nos dejamos llevar por ese delicioso sabor sin siquiera saber cómo se hace.

El chocolate comienza con un árbol de cacao que necesita temperaturas cálidas, lluvia y un poco de sombra para florecer. Cada árbol produce vainas que contienen entre 30 y 50 semillas: el cacao.

Cuando las vainas de cacao se vuelven de color naranja/amarillo maduro, se cosechan. Los granos se exponen a la luz y se fermentan, antes de secarse durante al menos 7-14 días.

Después de este proceso de secado, los granos se tuestan y las cáscaras se separan de los trozos. Estos trozos se muelen y se colocan bajo una presión extremadamente alta para producir cacao en polvo y manteca de cacao.

Y ¡voilà!, esta manteca de cacao está lista para ser transformada en una deliciosa barra de chocolate.

Ese fue nuestro propio recorrido relámpago, pero podemos garantizarle que los tours de chocolate reales hacen un trabajo mucho mejor. Los agricultores pueden mostrarle cuánto se necesita para crear el chocolate más sabroso.

El cacao juega un papel importante en la cultura de Costa Rica

El cacao, que se utiliza para hacer chocolate, era una posesión preciada para algunas comunidades indígenas en Costa Rica. Dato curioso: incluso se utilizaba como forma de moneda hasta la década de 1930.

Sigue siendo una parte importante de la cultura de Costa Rica, donde el cacao se utiliza en recetas tradicionales y sirve como una forma de ingreso para muchas familias.

Nuestras 3 granjas de chocolate favoritas en Costa Rica

– Bri Bri Indigenous Village y Chocolate Tour – Puerto Viejo

El cacao es considerado como poseedor de beneficios espirituales por varias comunidades indígenas, una de ellas es la comunidad Bri Bri.

Hoy en día, el cacao sirve como una importante fuente de ingresos para la comunidad. Aunque su producción ha aumentado, han mantenido sus prácticas de cultivo sostenibles y naturales.

Durante un tour, no solo aprenderá cómo se hace el chocolate, sino que también comprenderá la cultura Bribri, aprenderá sobre la planta de cacao y cómo se utiliza el cacao en las recetas tradicionales.

¿Cómo visitarla?

La comunidad Bribri se encuentra alrededor de Puerto Viejo, que se encuentra 4-5 hours de San Jose.

Desde Puerto Viejo, puedes reservar un tour que dura alrededor de 6 horas por alrededor de $87.

(also_read) ¿Qué pasa con el resto de sus días en Puerto Viejo? Consulte nuestra Puerto Viejo Guide y Top Things to Do para aprovechar al máximo su visita a Puerto Viejo.

– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde

Ya mencionamos Don Juan’s Coffee Farm como uno de los mejores lugares para hacer un tour de café. Al igual que el tour de café, no podemos dejar fuera de la lista de nuestros tours de chocolate favoritos en Costa Rica a esta empresa familiar. Ofrecen un tour 3 en 1 que incluye la producción de chocolate y caña de azúcar.

Lo llevarán a través de todo el proceso de elaboración del chocolate, desde la semilla hasta la barra de chocolate. Algunos miembros afortunados del tour también podrán moler granos de cacao y hacer su propia barra de chocolate.

Y luego la parte favorita: ¡Probar varios tipos de chocolate usted mismo!

¿Cómo visitarla?

Hay varios tours que se realizan todos los días y que duran 3 horas. El costo de un boleto de adulto es de $33.

Está a menos de 10 minutos en coche del centro de Santa Elena, donde la mayoría de la gente se hospeda cuando visita Monteverde.

CONSEJO: También consulte nuestras Monteverde guides para leer sobre algunas actividades más increíbles en los alrededores de Monteverde.

– Rainforest Chocolate Tour – La Fortuna

Mucha gente visita La Fortuna durante su viaje a Costa Rica. Se considera comúnmente como un centro de aventuras, pero también es un gran lugar para aprender sobre el chocolate.

Rainforest Chocolate ofrece un tour 'práctico', donde participará en la producción del chocolate, mientras aprende sobre él también. Podrá cosechar los frutos, molerlos y ayudar a preparar la bebida tradicional de cacao de los antepasados de Costa Rica.

La organización se centra en combinar el turismo responsable con la sostenibilidad y las prácticas de calidad que ayudan a mejorar el nivel de vida de la comunidad.

¿Cómo visitarla?

Rainforest Chocolate Tour está ubicado a solo 5 minutos en coche del centro de La Fortuna. Incluso podrías ir caminando si no tienes coche, ya que solo se tarda 30 minutos desde el centro.

Se realizan múltiples tours a lo largo del día y duran aproximadamente 2 horas. Los boletos para adultos cuestan $30.

CONSEJO: Las cascadas y volcanes que rodean La Fortuna son el patio de recreo perfecto para la exploración. Si eres alguien a quien le gusta agregar algo de aventura a tu viaje, asegúrate de echar un vistazo a estas 17 cosas increíbles que hacer en Costa Rica.

Resumiendo

Aprender lo que se necesita para producir café y chocolate es una experiencia fascinante. Después del tour, podrás sorprender a tus amigos con el conocimiento que has adquirido, ¡que probablemente no sabían!

Al elegir un tour, te recomendamos que consultes el sitio web de las compañías para asegurarte de que sean sostenibles, éticas y que sean alguien a quien quieras dar tu dinero. Los que recomendamos ya lo son, pero eso no significa que todos los demás sean malos.

¡Unirse a cualquier tour de café o cacao sostenible es una excelente manera de apoyar a los pequeños agricultores en Costa Rica!

Si deseas un tour combinado, te recomendamos el Don Juan Tour en Monteverde. De esta manera, podrás aprender sobre tres importantes exportaciones en Costa Rica.

Sin embargo, nuestro tour favorito tiene que ser el Bribri community y chocolate tour. Podrás experimentar un día increíble y revelador donde aprenderás sobre los productos que son una parte importante de la cultura de Costa Rica.