Warum Sie es nicht verpassen sollten, eine Kaffee- und Schokoladentour in Costa Rica zu machen
Wussten Sie, dass es bis zu 5 Jahre dauert, bis ein Kakaobaum die Früchte produziert, aus denen Schokolade hergestellt werden kann?
Die meisten von uns wissen nicht, wie viele unserer Lebensmittel produziert werden, aber ist es nicht schön, etwas mehr darüber zu wissen, was man in den Mund nimmt?
Costa Rica ist eines der besten Länder, um mehr über die Kaffee- und Schokoladenproduktion zu erfahren.
Costa Rica ist nicht einer der größten Produzenten von Kaffee oder Kakao in der Welt, aber das bedeutet nicht, dass er kein wichtiger Teil ihrer Wirtschaft ist. Es liegt nur daran, dass Costa Rica ein relativ kleines Land ist und nicht mit Ländern wie Brasilien oder Vietnam
in Bezug auf die Exportmenge konkurrieren kann. Die Mehrheit der Produzenten in Costa Rica sind kleine Betriebe, die von Landwirten geführt werden, die das Produkt, das sie anbauen, wirklich lieben. Sie sind bestrebt, ihr Wissen zu teilen, und werden Ihnen mit Leidenschaft von den Techniken erzählen, die sie zur Herstellung von Kaffee und Schokolade anwenden.
In Costa Rica gibt es rund 43.000 Kaffeefarmen und etwa 3.500 Familien, die Kakao anbauen. Viele dieser Familien produzieren auch ihre eigene Schokolade, die Sie nach einer Tour probieren können.
In den meisten Städten in Costa Rica finden Sie eine Kaffee- und Schokoladentour, die oft als kombinierte Tour angeboten wird. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu verbringen, etwas darüber zu lernen, wie sie hergestellt werden, wie sie die Geschichte Costa Ricas beeinflusst haben, und natürlich einige Kostproben zu probieren!
In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, warum Sie sich diese fantastische Gelegenheit, eine lokale Farm zu besuchen, nicht entgehen lassen sollten und sich von den Einheimischen mit ganzem Herzen und Leidenschaft erklären lassen, wie Kaffee und Schokolade hergestellt werden.
Alles, was Sie wissen wollen über – Kaffeetouren in Costa Rica
Wie wird Kaffee produziert?
Wir wollen Ihnen nicht den ganzen Prozess verderben, denn sonst hat die Tour ja keinen Sinn! Was wir aber tun wollen, ist Ihnen ein wenig Hintergrundwissen zu vermitteln.
Eine Kaffeepflanze kann bis zu 5 Jahre wachsen, bevor sie anfängt, Beeren zu produzieren. Jeder gesunde Baum kann dann bis zu 2.000 Beeren pro Jahr produzieren. Diese werden dann geerntet, verarbeitet, um die Bohnen zu gewinnen, und dann geröstet.
Warum Costa Rica einer der besten Orte der Welt für eine Kaffeetour ist
Während einer Kaffeetour nimmt Sie ein lokaler Experte mit auf eine Reise rund um die Farm. Der Landwirt wird Ihnen etwas über die Geschichte des Kaffees in Costa Rica, die Geschichte der Farm und ihre Funktionsweise erzählen.
Der Besuch dieser Kaffeefarmen ist das ganze Jahr über möglich, aber wenn Sie zwischen Oktober und Mai zu Besuch sind, haben Sie vielleicht besonders Glück: Vielleicht können Sie sogar selbst ernten!
Costa-ricanischer Kaffee gilt aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität und der nahezu perfekten Anbaubedingungen als einer der besten der Welt.
Egal in welcher Region Sie eine Tour machen, sie wird gut sein. Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete sind:
- Guanacaste
- West Valley
- Turrialba
- Orosi
- Tarrazu (die größte Region, die bis zu 35 % des nationalen Kaffees produziert)
- Brunca
- Tres Rio
- Central Valley (hier wurde der erste Kaffee in Costa Rica gepflanzt)
Fakten über die Kaffeeproduktion in Costa Rica
- Im Durchschnitt Costa Rica werden jährlich rund 1,5 Millionen Säcke Kaffee produziert.
- Die produzierten Kaffeesorten sind alle von der Sorte Arábica. Diese Bohnen sind in der Regel weich und süß, mit Noten von gerösteter Schokolade, Beeren und Zitrusaromen.
- Costa Rica war tatsächlich eines der ersten mittelamerikanischen Länder, das Kaffee als eine seiner großen Industrien etablierte. Sein warmes Klima in subtropischen und äquatorialen Regionen trägt dazu bei, es zu einem idealen Ort für den Anbau zu machen.
Unsere 3 Lieblings-Kaffeefarmen in Costa Rica
– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde
Don Juan’s Coffee Farm ist eine der beliebtesten Kaffeefarmen in Monteverde. Die Farm reicht bis ins Jahr 1937 zurück, so dass man argumentieren könnte, dass sie ziemlich erfahren sind, wenn es um den Anbau von Kaffee geht.
Es ist ein familiengeführtes Unternehmen für Ökotourismus, so dass Sie wissen, dass Ihr Geld dazu beiträgt, kleine Produzenten zu unterstützen.
Die Tour führt Sie durch den gesamten Kaffeeproduktionsprozess, von der bescheidenen roten Kirsche am Anfang bis zur köstlichen Tasse Kaffee am Ende.
Die Familie ist auch ein begeisterter Produzent von Schokolade und Zucker, so dass diese kombinierte Tour Sie auf aufschlussreiche Reisen für alle drei Produkte mitnimmt.
Wie kann man sie besuchen?
Täglich finden mehrere 3-stündige Touren statt. Die Kosten für eine Eintrittskarte für Erwachsene kostet 33 $.
Es ist weniger als 10 Autominuten von Downtown Santa Elena entfernt, wo die meisten Leute in Monteverde übernachten.
TIPP: Schauen Sie sich auch unsere Monteverde Reiseführer an und 13 weitere tolle Aktivitäten in und um Monteverde.
– Finca Rosa Blanca – San José
Finca Rosa Blanca liegt hoch in den Bergen, an den Hängen des Vulkans Poás und des Vulkans Barva. Mit ihren 30 Hektar fruchtbaren Bodens produzieren sie Bio-Kaffee aus großer Höhe, der einfach fantastisch schmeckt!
Die Farm konzentriert sich auf nachhaltige Praktiken, verwendet keine Pestizide oder Petrochemikalien, sondern setzt wirksame und natürliche Methoden ein, um das Gedeihen des Bio-Kaffees zu fördern.
Es ist auch mehr als nur eine Kaffeeplantage. Sie können in ihrem gemütlichen und wunderschön eingerichteten Gasthof für ein paar Nächte übernachten, sich entspannen und die Natur genießen.
Wie kann man sie besuchen?
Ihre Touren dauern 2,5 Stunden und kosten 40 $ pro Person. Die Farm ist in 40 Autominuten von San Jose.
– Hacienda Alsacia – San José
Hacienda Alsacia Farm ist ein Muss für Starbucks-Fans. Es ist ihre erste und einzige Kaffeeplantage in Costa Rica.
Ihre Mission ist es, den Kaffeeanbau für kleine Farmen rentabler zu machen, die nächste Generation krankheitsresistenter Kaffeesorten zu entwickeln und Informationen und Ressourcen frei mit Landwirten auf der ganzen Welt zu teilen.
Obwohl Starbucks ein großes Unternehmen ist, helfen Sie immer noch den Kleinen und ermutigen mehr große Unternehmen, Partnerschaften mit diesen kleinen Landwirten einzugehen.
Wie kann man sie besuchen?
Die Tour durch die Hacienda Alsacia dauert 1,5 Stunden und kostet 30 $ pro Person.
Die 240 Hektar große Farm liegt eine Stunde von San Jose, am Fuße des spektakulären Vulkans Poás.
TIPP: Wenn Sie einen Zwischenstopp in San Josehaben oder ein paar Tage in der Stadt verbringen, gibt es viele andere Dinge, die man in der Hauptstadt von Costa Rica unternehmen kann.
Alles, was Sie wissen wollen über – Schokoladentouren in Costa Rica
Wie wird Schokolade hergestellt?
Ein großer Teil der Welt ist von Schokolade besessen. Es ist unsere heimliche Leidenschaft. Die meisten von uns sind von diesem köstlichen Geschmack gefangen, obwohl wir nicht einmal wissen, wie er hergestellt wird.
Schokolade beginnt mit einem Kakaobaum, der heiße Temperaturen, Regen und etwas Schatten benötigt, um zu gedeihen. Jeder Baum produziert Schoten, die zwischen 30 und 50 Samen enthalten – den Kakao.
Wenn die Kakaoschoten reif orange/gelb werden, werden sie geerntet. Die Bohnen werden dann dem Licht ausgesetzt und fermentiert, bevor sie mindestens 7-14 Tage lang getrocknet werden.
Nach diesem Trocknungsprozess werden die Bohnen geröstet und die Schalen von den Kakaobohnen getrennt. Diese Kakaobohnen werden dann gemahlen und unter extrem hohem Druck gesetzt, um Kakaopulver und Kakaobutter herzustellen.
Und voilà, diese Kakaobutter ist bereit, in eine köstliche Schokoladentafel verwandelt zu werden.
Das war unsere eigene Stippvisite, aber wir können Ihnen garantieren, dass die eigentlichen Schokoladentouren einen viel besseren Job machen. Die Landwirte können Ihnen zeigen, wie viel es braucht, um die leckerste Schokolade herzustellen.
Kakao spielt eine wichtige Rolle in der costaricanischen Kultur
Kakao, der zur Herstellung von Schokolade verwendet wird, war ein wertvoller Besitz für einige indigene Gemeinschaften in Costa Rica. Fun Fact: er wurde bis in die 1930er Jahre sogar als eine Form von Währung verwendet.
Er ist immer noch ein wichtiger Bestandteil der costaricanischen Kultur, wo Kakao in traditionellen Rezepten verwendet wird und als Einkommensquelle für viele Familien dient.
Unsere 3 beliebtesten Schokoladenfarmen in Costa Rica
– Bri Bri Indigenous Village and Chocolate Tour – Puerto Viejo
Kakao wird von einer Reihe indigener Gemeinschaften als spirituell wertvoll angesehen, darunter die Bri Bri-Gemeinschaft.
Heute dient Kakao der Gemeinschaft als wichtige Einnahmequelle. Obwohl die Produktion für sie gestiegen ist, haben sie ihre nachhaltigen und natürlichen Anbaumethoden beibehalten.
Während einer Tour lernen Sie nicht nur, wie Schokolade hergestellt wird, sondern Sie erhalten auch ein Verständnis für die Bribri-Kultur, lernen die Kakaopflanze kennen und erfahren, wie Kakao in traditionellen Rezepten verwendet wird.
Wie kann man sie besuchen?
Die Bribri-Gemeinschaft befindet sich in der Umgebung von Puerto Viejo, das sich befindet 4-5 Stunden von San Jose entfernt.
Von Puerto Viejo aus können Sie eine Tour buchen , die etwa 6 Stunden dauert und etwa 87 Dollar kostet.
(auch_lesen) Was ist mit dem Rest Ihrer Tage in Puerto Viejo? Schauen Sie sich unseren Puerto Viejo Reiseführer und Top-Aktivitäten an, um das Beste aus Ihrem Besuch in Puerto Viejo zu machen.
– Don Juan’s Coffee Farm – Monteverde
Wir haben bereits erwähnt Don Juan’s Coffee Farm als einer der besten Orte für eine Kaffeetour. Genau wie bei der Kaffeetour dürfen wir dieses Familienunternehmen in unserer Liste der beliebtesten Schokoladentouren in Costa Rica nicht auslassen. Sie bieten eine 3-in-1-Tour an, die die Schokoladen- und Zuckerrohrproduktion umfasst.
Sie führen Sie durch den gesamten Schokoladenherstellungsprozess, vom Samen bis zur Schokoladentafel. Einige glückliche Teilnehmer der Tour dürfen auch Kakaobohnen mahlen und ihre eigene Schokoladentafel herstellen.
Und dann der Lieblingsteil: Verschiedene Schokoladensorten selbst probieren!
Wie kann man sie besuchen?
Es werden täglich mehrere Touren angeboten, die 3 Stunden dauern. Die Kosten für eine Eintrittskarte für Erwachsene kostet 33 $.
Es ist weniger als 10 Autominuten von Downtown Santa Elena entfernt, wo die meisten Leute übernachten, wenn sie Monteverde besuchen.
TIPP: Schauen Sie sich auch unsere Monteverde Reiseführer an, um mehr über einige weitere tolle Aktivitäten rund um Monteverde zu lesen.
– Rainforest Chocolate Tour – La Fortuna
Viele Leute besuchen La Fortuna während ihrer Reise nach Costa Rica. Es wird allgemein als Abenteuerzentrum angesehen, aber es ist auch ein großartiger Ort, um etwas über Schokolade zu lernen.
Rainforest Chocolate bietet eine „praktische“ Tour an, bei der Sie in die Produktion der Schokolade einbezogen werden und gleichzeitig etwas darüber lernen. Sie können die Früchte ernten, sie mahlen und helfen, das traditionelle Kakaogetränk der Vorfahren Costa Ricas herzustellen.
Die Organisation konzentriert sich darauf, verantwortungsvollen Tourismus mit Nachhaltigkeit und Qualitätspraktiken zu verbinden, die dazu beitragen, den Lebensstandard der Gemeinschaft zu verbessern.
Wie kann man sie besuchen?
Die Rainforest Chocolate Tour liegt nur 5 Autominuten vom Zentrum von La Fortuna entfernt. Sie könnten sogar dorthin laufen, wenn Sie kein Auto haben, da es nur 30 Minuten vom Zentrum entfernt ist.
Es werden den ganzen Tag über mehrere Touren angeboten, die etwa 2 Stunden dauern. Eintrittskarten für Erwachsene kosten 30 Dollar..
TIPP: Die Wasserfälle und Vulkane, die La Fortuna umgeben, sind der perfekte Spielplatz für Erkundungen. Wenn Sie jemand sind, der Ihrem Ausflug gerne ein Abenteuer hinzufügt, sollten Sie sich diese 17 tollen Aktivitäten in Costa Rica.
Zusammenfassend
Zu lernen, was zur Herstellung von Kaffee und Schokolade erforderlich ist, ist eine faszinierende Erfahrung. Nach der Tour werden Sie Ihre Freunde mit dem Wissen beeindrucken, das Sie gewonnen haben und das sie wahrscheinlich nicht kannten!
Bei der Auswahl einer Tour empfehlen wir Ihnen, die Website des Unternehmens zu besuchen, um sicherzustellen, dass es nachhaltig und ethisch ist und dass Sie ihm Ihr Geld geben möchten. Die von uns empfohlenen sind es bereits, aber das bedeutet nicht, dass alle anderen schlecht sind.
Die Teilnahme an einer nachhaltigen Kaffee- oder Kakao-Tour ist eine großartige Möglichkeit, die kleineren Landwirte in Costa Rica zu unterstützen!
Wenn Sie eine Kombinationstour wünschen, empfehlen wir die Don Juan Tour in Monteverde. Auf diese Weise erfahren Sie mehr über drei wichtige Exportgüter in Costa Rica.
Unsere Lieblingstour ist jedoch die Bribri Community und Schokoladentour. Sie werden einen unglaublichen und aufschlussreichen Tag erleben, an dem Sie mehr über die Produkte erfahren, die ein wichtiger Bestandteil der Kultur Costa Ricas sind.
Kate ist eine Erstellerin von Reiseinhalten, Autorin und Gründerin von Stay Wild Travel, einem Reiseunternehmen, das Gruppenreisen für Frauen an Orte jenseits der typischen Reiseziele anbietet. Ihre Vollzeitreisen haben sie in fast 60 Länder geführt, und sie hat nicht vor, bald aufzuhören.
Aleksandra ist eine Autorin und Redakteurin, die kürzlich von Hongkong nach London gezogen ist. Sie hat in vier Ländern gearbeitet und studiert (und es werden noch mehr) und in jedem von ihnen ein neues Hobby entdeckt. Sie ist ein großer Fan von langen Zugreisen, sodass Sie sich darauf verlassen können, dass sie die malerische Route nimmt und dabei ein paar versteckte Juwelen findet.
