Maintenant, pour ne pas compliquer les choses, la capitale d'Oaxaca a également le même nom et est connue sous le nom de Oaxaca City ou simplement Oaxaca. Une autre chose qui déroute les gens est la façon de prononcer Oaxaca. C'est wah-HAH-kah.
Accordez-lui quelques heures à flâner dans ses rues pavées aux couleurs vives et vous tomberez inévitablement amoureux de la ville. Après avoir essayé l'un des plats traditionnels tels que le Mole ou une Tlayuda, vous ne voudrez plus jamais partir.
En dehors de la ville, vous trouverez de nombreuses excursions d'une journée, notamment la visite des magnifiques formations rocheuses de Hierve el Agua ou des intéressantes ruines de Monte Alban.
Préparez votre liste de choses à faire absolument. Dans ce guide, nous vous montrerons les meilleures choses à faire à Oaxaca City et comment les vivre.
Besoin d'aide pour planifier votre voyage ? Consultez nos conseils pour visiter Oaxaca City — vous y trouverez les meilleurs restaurants, où séjourner, comment se déplacer et bien plus encore !
Meilleures excursions dans et autour de Oaxaca City
- Ruines de Monte Albans avec transport pour 36 $
- Visitez Hierve el Agua, les ruines de Mitla, une distillerie de Mezcal et Santa Maria el Tule pour 48 $
- Excursion à Mitla, une distillerie de Mezcal, Santa Maria del Tule et Teotitlan del Valle pour 65 $
#1 Apprenez à connaître Oaxaca City avec la visite guidée gratuite
C'est la première chose que vous devriez faire lorsque vous arrivez à Oaxaca City!
Sans aucun doute, l'une des meilleures façons de se familiariser avec une nouvelle ville est de faire une visite guidée gratuite.
Vous pouvez voir la ville en quelques heures, en apprendre davantage sur son histoire et obtenir des recommandations sur les meilleurs endroits où aller et manger. L'une des organisations que nous recommandons est Oaxaca Walking Tour.
Pendant la visite de 2,5 heures, votre guide partagera avec vous la culture, l'histoire, la gastronomie et la musique d'Oaxaca. Vous découvrirez également les arts politiques colorés et les importants mouvements socio-politiques au sein de la ville. Vous serez un pro sur Oaxaca City à la fin de la visite !
Il y a trois visites par jour du lundi au samedi : 10h00, 13h00 et 16h00. Le dimanche, les visites partent à 10h00 et 16h00. Le point de rencontre est à l'extérieur du Teatro Macedonio Alcalá.
#2 Explorez le Zocalo de Oaxaca City
Si vous choisissez de participer à la visite guidée gratuite, vous pourrez peut-être cocher celle-ci sur la liste également. Sinon, le Zocalo, ou la place principale, vaut certainement la peine d'être explorée.
Le Zocalo est le cœur de la ville depuis 1529 et, bien qu'il s'agisse d'un vieux cœur, l'atmosphère y est toujours jeune et florissante.
Sur le côté nord du Zocalo, vous trouverez la Cathedral of Oaxaca, qui remonte également à 1535. Sur le côté sud se trouve le bâtiment qui abritait autrefois les bureaux de l'État, mais qui abrite aujourd'hui le Museo del Palacio.
Autour de la place se trouvent un certain nombre de cafés et de restaurants qui sont parfaits pour prendre place au premier rang sur la place et simplement regarder le monde passer.
Vous y trouverez également toujours beaucoup de gens qui vendent un éventail de choses franchement aléatoires. Si vous avez besoin d'un ballon ou de bulles, le Zocalo est l'endroit où aller !
#3 Passez la journée à faire du shopping et à manger aux marchés
Oaxaca est une ville riche en marchés. Préparez-vous à ce que vos sens soient inondés d'odeurs riches, de bruits vifs et de couleurs vives dans toutes les directions.
Il y a deux « grands » en matière de marchés à Oaxaca City que vous voudrez absolument visiter : Mercado Benito Juarez et Mercardo 20 de Noviembre.
Mercado Benito Juarez
Assurez-vous de visiter le Mercardo Benito Juarez lorsque vous avez faim, car il y a beaucoup de plats délicieux à goûter. Des fruits et légumes aux couleurs vives sont empilés à presque tous les coins du marché.
Le marché est l'un des meilleurs endroits de la ville pour acheter de la pâte de mole, de délicieux grains de café, du pain fraîchement cuit et, si vous êtes assez courageux, des sauterelles. C'est exact. Les chapulines sont une collation populaire au Mexique et vous n'aurez aucun mal à en trouver à Benito Juarez. Une fois que vous oubliez ce que vous mangez, ils sont en fait assez savoureux !
Mercado 20 de Noviembre
Juste au sud de Benito Juarez, vous trouverez le Mercado 20 de Noviembre. C'est le paradis des amateurs de viande.
En plus d'être un endroit pour trouver de la nourriture bon marché et locale, le marché est une chance d'avoir un aperçu de ce qu'était la ville il y a 60 ans. Certains des vendeurs de nourriture travaillent sur le marché depuis des décennies, utilisant des recettes qui ont été transmises de génération en génération.
C'est là que beaucoup d'habitants mangent, donc tout ce que vous choisissez sera bon. L'allée qui a rendu le marché célèbre a été surnommée « l'allée de la fumée ». Les carnivores seront au paradis, les végétariens beaucoup moins, car il y a étal après étal de viande crue qui peut être cuite et mangée sur place au marché. L'arôme fumé de la viande emplit l'air du marché.
#4 Admirez les sources naturelles à Hierve el Agua
Hierve el Agua est l'une des excursions d'une journée les plus populaires au départ de Oaxaca City. Le seul autre endroit au monde où vous pouvez trouver quelque chose de similaire est la Turquie.
Hierve el Agua signifie en fait « l'eau bout » en espagnol, mais au contraire, l'eau est en fait fraîche, alors apportez votre maillot de bain !
Les piscines d'eau turquoise ont été créées au cours de milliers d'années lorsque l'eau de source s'est échappée du calcaire et s'est calcifiée. Se détendre dans l'une de ces piscines donne l'impression d'être dans votre propre piscine à débordement naturelle et privée.
Les vues de Hierve el Agua sont absolument incroyables, l'eau calcifiée créant une illusion de cascade, mais sans eau en mouvement.
Comment visiter Hierve el Agua
La façon la plus simple de visiter Hierve el Agua est de participer à une visite guidée. De cette façon, vous n'avez à vous soucier de rien de toute la journée, à part vous amuser. Cette excursion d'une journée à Oaxaca visite Hierve el Agua, les ruines de Mitla, une distillerie de Mezcal et Santa Maria el Tule pour seulement 48 $.
Comment visiter sans excursion
Si vous préférez suivre votre propre emploi du temps et passer toute la journée à Hierve el Agua, vous pouvez visiter les formations d'eau par vous-même. Et c'est assez simple !
First, you’ll need to get either the bus for 20 MXN ($1.10) or a colectivo for 30 MXN ($1.70) to Mitla. La colectivo is slightly faster, taking 45 minutes as opposed to the 1-hour bus.
From Mitla, you can either take a taxi for around 600 MXN ($33.50) or take the more adventurous option, a camioneta. This is essentially a pickup truck that will only cost you between 50 MXN ($2.80) et 60 MXN ($3.40). La only downside is that the trucks wait until they reach full capacity, so you could be waiting for a while! La journey from Mitla to Hierve el Agua takes around 45 minutes.
Visitez le spectaculaire Hierve el Agua, les ruines de Mitla, une distillerie de Mezcal et Santa Maria el Tule pour 48 $
#5 Faites une excursion d'une journée aux ruines de Monte Alban
Vous ne pouvez pas vraiment venir à Oaxaca sans passer la journée à explorer les ruines de Monte Alban. Ce sont souvent les ruines préférées des voyageurs dans tout le Mexique.
Les ruines de Monte Alban remontent à 500 avant J.-C. et sont considérées comme l'une des premières villes de Mésoamérique, construite par les Zapotèques. Les ruines sont plus qu'impressionnantes, avec un éventail de structures allant de la place principale et du terrain de jeu de balle à un observatoire.
Ce qui rend ces ruines d'un tout autre niveau, ce sont les vues environnantes. Lorsque vous vous tenez au sommet de l'une des pyramides, vous serez récompensé par une vue magnifique sur les montagnes et les vallées tout autour.
Comment visiter Monte Alban
La entrance to the ruins costs just 75 MXN ($4.20). If you choose to visit Monte Alban by yourself, then the two best ways to get there are by taxi or shuttle bus.
La ruins are 10 km outside Oaxaca City et take around 20-25 minutes to get to. A taxi will cost around 150 MXN ($8.40) each way, whilst the shuttle buses are only 50 MXN ($2.80) return. We recommend using Autobuses Turistico, whose shuttles leave every hour to Monte Alban.
Sinon, vous pouvez participer à une excursion et tout faire organiser pour vous, et avoir un guide compétent pour vous parler des ruines. Une visite de Monte Alban avec transport inclus coûtera environ 35 $ par personne.
Voyez si les ruines de Monte Alban sont vos préférées au Mexique et rejoignez cette visite des ruines de Monte Alban avec transport inclus pour 36 $
#6 Pourquoi ne pas visiter également les ruines de Mitla ?
Si vous n'en avez jamais assez des sites archéologiques, vous devriez vous rendre à Mitla. Ces ruines sont considérées comme les deuxièmes plus importantes de l'État d'Oaxaca.
Semblables à Monte Alban, les ruines de Mitla sont d'origine zapotèque mais aussi mixtèque, ce qui se traduit par des bâtiments quadrangulaires entourés de patios, de chambres et de toits bas.
Maintenant, c'est là que ça devient excitant, surtout si vous aimez un peu de gore !
Mitla était un centre religieux, dirigé principalement par des prêtres qui passaient la plupart de leur temps à faire des sacrifices humains. Leur méthode de sacrifice préférée consistait à retirer le cœur de la personne VIVANTE et à le placer dans une fosse de feu pour les dieux.
Comment visiter les ruines de Mitla
Entrance costs just 75 MXN ($4.20) et you should only need an hour or two to explore the ruins.
Getting to Mitla is relatively easy et inexpensive. You can hop on a 1-hour local bus for 20 MXN ($1.10) that takes you directly from Oaxaca City to Mitla.
Ou pourquoi ne pas participer à une excursion où vous pourrez visiter les ruines de Mitla, une distillerie de Mezcal, Santa Maria del Tule et Teotitlan del Valle pour seulement 65 $.
Profitez d'une journée amusante sur cette visite de Mitla, une distillerie de Mezcal, Santa Maria del Tule et Teotitlan del Valle pour 65 $
#7 Enivrez-vous un peu lors d'une visite de mezcal
Si vous ne connaissez pas le mezcal, laissez-nous vous le présenter. La plupart des gens ont entendu parler de la tequila et en ont probablement bu trop de shots, mais le mezcal est encore souvent sous les radars.
La tequila ne peut être produite qu'à partir d'un seul type d'agave, mais le mezcal est fabriqué à partir de n'importe quel type de plante d'agave et a une saveur fumée distinctive. Cette saveur est créée en faisant rôtir les cœurs de la plante d'agave dans une fosse à bois.
Et Oaxaca sait bien le faire. La célèbre ville de mezcal de Santiago Matatlán (alias « capitale mondiale du mezcal ») est située dans l'État d'Oaxaca, mais vous pouvez également trouver des distilleries dans et autour de Oaxaca City.
Si vous voulez juste goûter du mezcal, vous pouvez passer d'une mezcaleria à l'autre en demandant à goûter à la liqueur fumée. Beaucoup d'endroits offriront des dégustations gratuites dans l'espoir que vous l'aimerez et que vous achèterez une bouteille entière ! Il ne faudra pas beaucoup de dégustations avant que marcher en ligne droite ne devienne un peu difficile. C'est fort !
Pour ceux qui sont intéressés par le processus de bout en bout, vous pouvez participer à une visite de mezcal qui vous emmènera dans l'une des distilleries locales juste à l'extérieur de la ville.
La Paths of Mezcal Tour comprend une visite de mezcal, mais aussi des visites à Santa Maria del Tule, Teotitlan del Valle et Zona Arqueológica de Mitla, le tout pour seulement 65 $.
Goûtez au Mezcal sur cette visite de Mitla, une distillerie de Mezcal, Santa Maria del Tule et Teotitlan del Valle pour 65 $
#8 Admirez le Templo de Santo Domingo
Templo de Santo Domingo est l'un des bâtiments emblématiques de Oaxaca City à ne pas manquer. La construction de l'église du XVIe siècle a pris plus de 200 ans, il serait donc impoli de ne pas admirer les années de travail consacrées à cet incroyable édifice.
L'église a connu une histoire tumultueuse, ayant subi des tremblements de terre et changé de vocation, passant d'une église à un monastère, puis à une caserne militaire à un moment donné.
Après avoir admiré l'architecture baroque de la Nouvelle-Espagne de l'extérieur, assurez-vous de jeter un coup d'œil à l'intérieur pour apprécier les murs complexes et les décorations ornées d'or. Lorsque les bougies sont allumées pendant la messe du soir, c'est comme si toute l'église brillait d'or.
#9 Entourez-vous de nature aux Jardins botaniques
Si les bâtiments, les voitures et le bruit deviennent trop importants pour vous, vous pouvez échapper à l'agitation de la ville en visitant Jardín Etnobotánico de Oaxaca.
Les jardins eux-mêmes sont magnifiques, remplis d'un éventail de plantes et de fleurs qui se complètent et contrastent les unes avec les autres. Ce n'est pas seulement un « joli endroit », mais vous apprendrez également l'importance des plantes pour les habitants d'Oaxaca.
Il est fascinant de voir comment les plantes étaient, et certaines le sont encore, utilisées pour la médecine, la teinture de tissus, la nourriture et les boissons.
Vous aurez besoin d'un guide pour visiter
Un avantage potentiel pour certains, mais un inconvénient pour d'autres, est le fait que vous ne pouvez visiter les jardins qu'avec un guide. Ceci afin d'éviter le vandalisme et le vol qui se sont produits lors de leur ouverture.
Si vous aviez l'intention de vous promener à votre rythme, enveloppé par la nature, vous voudrez peut-être éviter les jardins. Une astuce sournoise si vous voulez toujours voir les jardins est de visiter le Museo de las Culturas de Oaxaca qui offre des vues parfaites sur les jardins.
English tours are available at 11:00 on Tuesdays, Thursdays et Saturdays. They cost 100 MXN ($5.60).
Conseil de pro : Les jardins sont très populaires et les gens commencent généralement à faire la queue vers 10h00.
#10 Goûtez à la sauce Mole traditionnelle
Visiter Oaxaca City et ne pas goûter au Mole, c'est comme aller en Italie et ne pas manger de pizza ou de pâtes. Ce n'est tout simplement pas acceptable !
Le mole est une sauce traditionnelle très populaire à Oaxaca. Il existe en fait plusieurs types de mole, dont certains sont composés de plus de 30 ingrédients, notamment des piments séchés, des cacahuètes, des graines de sésame, de la cannelle et l'ingrédient secret, le chocolat !
Le mole est souvent servi sur du poulet ou avec des enchiladas, des tacos et des burritos. Oh, et avons-nous mentionné que c'est délicieux ?
Vous pouvez vous rendre dans l'un des marchés locaux que nous avons suggérés, Benito Juarez ou Mercado 20 de Noviembre, pour y goûter.
Dans notre Oaxaca Travel Guide, nous vous recommandons également l'un des meilleurs restaurants pour goûter au Mole à Oaxaca City.
#11 Remontez le temps au Cuilapam Convent
Cuilapam Convent, à seulement 30 minutes de Oaxaca City, est un bâtiment chargé d'histoire. Outre l'architecture époustouflante, les histoires qui se cachent derrière le bâtiment le rendent encore plus fascinant.
Tout d'abord, le bâtiment est en fait incomplet. Le but initial du bâtiment était de convertir les Oaxacans indigènes au catholicisme, mais après une épidémie de variole, la construction a été arrêtée pour toujours. C'est pourquoi le couvent n'a pas de toit !
Le site est également l'endroit où l'ancien président mexicain Vincente Guerrero a été exécuté par un peloton d'exécution le jour de la Saint-Valentin en 1831. Vous trouverez une peinture à l'huile commémorant sa mémoire dans le couvent.
Les terrains sont extrêmement paisibles et l'endroit idéal pour faire une promenade relaxante et réfléchir à votre voyage jusqu'à présent.
#12 Admirez l'Árbol del Tule vieux de 2000 ans
Je suis sûr que nous avons tous rêvé de visiter l'arbre le plus large du monde. Eh bien, voici votre chance de le faire. Situé à Oaxaca se trouve le Árbol del Tule, également connu sous le nom de Tule Tree.
L'arbre est un chef-d'œuvre de mère nature, l'une des raisons pour lesquelles il a reçu le statut UNESCO. On pense qu'il a plus de 2000 ans et mesure plus de 42 mètres de haut.
Laissez libre cours à votre imagination et essayez de repérer certaines des figures censées être représentées dans l'arbre. Il s'agit notamment d'un éléphant, d'un lion, d'un crocodile et d'un poisson.
Tule Tree est un bon ajout à votre voyage si vous visitez déjà des endroits comme les ruines de Mitla et Hierve el Agua.
#13 Faites une visite avec l'organisation à but non lucratif Fundación En Vía
Fundación En Vía est une organisation à but non lucratif qui œuvre à l'autonomisation des femmes afin qu'elles puissent subvenir à leurs besoins et à ceux de leur famille. Actuellement, des prêts sans intérêt et des programmes éducatifs sont proposés aux femmes dans six communautés à travers Oaxaca.
L'organisation est en mesure de le faire grâce aux visites qu'elle propose. En participant à l'une des visites, vous contribuez directement à la communauté.
Leurs visites comprennent une visite de microfinance, où vous pouvez entrer en contact avec les femmes entrepreneurs et comprendre leurs activités, ou une visite du Jour des Morts. Vous pouvez trouver plus d'informations sur le site web de Fundación En Vía.
Comment se rendre à Oaxaca City
Pour résumer
Maintenant que vous avez choisi les meilleures choses à faire à Oaxaca City, il est temps de commencer à cocher cette liste de choses à faire. Vous ne savez pas comment planifier votre voyage ? Notre guide est là pour vous aider ! Vous découvrirez combien de temps rester à Oaxaca City, où manger, comment se déplacer et bien plus encore. Bonne planification !
Meilleurs endroits où séjourner à Oaxaca
Ayook - Se faire plaisir
Situé dans le magnifique centre historique, Ayook est installé dans les vestiges d'une maison du XVIIIe siècle, mais avec une touche de modernité. Son intérieur offre une sensation chaleureuse et confortable, grâce aux impressionnantes caractéristiques en bois et à l'éclairage parfaitement placé. Après un simple coup d'œil aux photos de l'hôtel, vous aurez forcément envie d'y séjourner ! Vous aurez l'impression de séjourner dans le summum du luxe, sans en payer le prix. La grandeur se poursuit avec le petit-déjeuner à la carte servi chaque matin. Les lits sont immenses, avec des oreillers à mémoire de forme, parfaits pour s'étaler toute la nuit.
- Délicieux petit-déjeuner à la carte
- Intérieur traditionnel de style oaxaquien
- Excellent emplacement
- Patio privé dans chaque chambre
Les chambres doubles commencent à partir de$80 par nuit
Vérifier les chambres disponibles
La Casa Carlota - Se faire plaisir
Situé dans un bâtiment colonial historique, l'intérieur et le design de La Casa Carlota créent un mélange unique d'ancien et de nouveau. La grande terrasse sur le toit vous donne la possibilité de vous asseoir et d'admirer la beauté d'Oaxaca. De là, vous pouvez voir tous les meilleurs sites d'Oaxaca, car ils ne sont qu'à quelques minutes à pied de l'hôtel.
Au cœur de l'hôtel se trouve une cour ouverte. L'endroit idéal pour profiter de votre petit-déjeuner gratuit chaque matin avant de partir à l'aventure dans la ville. Un avantage supplémentaire : toutes les chambres ont leur propre patio, vous offrant une certaine intimité et un endroit personnel pour vous détendre.
- Chambres spacieuses et modernes
- Grande terrasse sur le toit
- Patio privé dans chaque chambre
- Petit-déjeuner incroyable inclus
Chambres doubles à partir de80 $ par nuit
Vérifier les chambres disponibles
Azul Cielo Hostel - Milieu de gamme
Trois mots pour décrire au mieux Azul Cielo sont bohème, confortable et coloré. C'est un lieu social avec de nombreux espaces pour rencontrer d'autres voyageurs aux vues similaires. Vous obtenez le meilleur des deux mondes ici - une atmosphère conviviale et la tranquillité de votre propre chambre privée. De plus, il y a de nombreux endroits autour de l'hôtel pour vous cacher et vous détendre.
Chaque chambre est décorée de manière unique, affichant son propre style et son atmosphère. Assurez-vous de choisir celui qui correspond le mieux à votre ambiance. Une fois que vous avez profité d'un sommeil réparateur, vous pouvez commencer votre journée avec un délicieux petit-déjeuner gratuit servi par le personnel amical.
- Ambiance conviviale
- Grands espaces extérieurs
- Excellent emplacement
- Excellent petit-déjeuner inclus
Chambres doubles entre $40-$80 par nuit
Vérifier les chambres disponibles
Casa EL Mundo - Économique
Situé à quelques pas du centre-ville d'Oaxaca, de la cathédrale et du marché aux puces, vous pourrez admirer tout cela depuis la terrasse sur le toit de Casa El Mundo. Le Mezcal qu'ils servent au bar sur le toit est à tomber par terre, et si vous n'en avez jamais assez, ils proposent même une visite Mezcal.
Les hôtes vous accueillent comme un membre de la famille, en vous donnant des conseils sur tous les meilleurs endroits à visiter à Oaxaca. Chaque coin de l'hôtel est propre et déborde de couleurs, où que vous regardiez. C'est un endroit inoubliable où séjourner.
- Terrasse sur le toit
- Visite Mezcal
- Hôtes sympathiques
- Chambres lumineuses et colorées
Chambres doubles entre $15-$40 par nuit
Kate est une créatrice de contenu de voyage, écrivaine et fondatrice de Stay Wild Travel, une agence de voyages organisant des voyages de groupe pour femmes au-delà des destinations typiques. Ses voyages à temps plein l'ont emmenée dans près de 60 pays, et elle n'a pas l'intention de s'arrêter de sitôt.
Aleksandra est une écrivaine et éditrice qui a récemment déménagé de Hong Kong à Londres. Elle a travaillé et étudié dans quatre pays (et ce n'est pas fini) et a acquis un nouveau passe-temps dans chacun d'eux. Elle est une grande fan des longs voyages en train, vous pouvez donc compter sur elle pour emprunter la route panoramique et trouver quelques joyaux cachés en cours de route.
